---
title: Odborníčka na výživu z Harvardu zdieľa jedlo číslo 1, ktoré konzumuje každé ráno, aby pomohla jej mozgu „zostať bystrý“ a „dobre starnúť“
description: "![miniatúra](https://image.cnbcfm.com/api/v1/image/106980814-1637940754047-Screen_Shot_2021-11-26_at_103218_AM.png?v=1637940789&w=60&h=60&ffmt=webp) - Zverejnené So, 9. Apríla 2022 10:30 EDT - Preklad: Dr.FYTO Team [Dr. Uma Naidoo, prispievateľka](https://www.cnbc.com/dr-uma-naidoo/)[@DRUMANAIDOO](https://twitter.com/drumanaidoo) ![Žena jesť ovocie kabob na farebnom pozadí](https://image.cnbcfm.com/api/v1/image/107043463-1649352946221-gettyimages-905573316-37.jpeg?v=1649437315&w=929&h=523&vtcrop=y) foto: Tara Moore | Digitálne videnie | Getty Images Jedenie [správnych „potravín na podporu mozgu“](https://www.cnbc.com/2022/03/12/harvard-nutritionist-shares-the-best-brain-boosting-foods-you-are-not-eating-enough-of.html) môže výrazne znížiť riziko vzniku…"
url: "https://kb.drfyto.com/docs/mozog/odbornicka-na-vyzivu-z-harvardu-zdiela-jedlo-cislo-1-ktore-konzumuje-kazde-rano-aby-pomohla-jej-mozgu-zostat-bystry-a-dobre-starnut/"
updated: "2023-04-08"
category: Fyziológia / Systémy / Nervový / Mozog
---

# Odborníčka na výživu z Harvardu zdieľa jedlo číslo 1, ktoré konzumuje každé ráno, aby pomohla jej mozgu „zostať bystrý“ a „dobre starnúť“

![miniatúra](https://image.cnbcfm.com/api/v1/image/106980814-1637940754047-Screen_Shot_2021-11-26_at_103218_AM.png?v=1637940789&w=60&h=60&ffmt=webp)

- Zverejnené So, 9. Apríla 2022 10:30 EDT
- Preklad: Dr.FYTO Team

        [Dr. Uma Naidoo, prispievateľka](https://www.cnbc.com/dr-uma-naidoo/)[@DRUMANAIDOO](https://twitter.com/drumanaidoo)

![Žena jesť ovocie kabob na farebnom pozadí](https://image.cnbcfm.com/api/v1/image/107043463-1649352946221-gettyimages-905573316-37.jpeg?v=1649437315&w=929&h=523&vtcrop=y)
foto: Tara Moore | Digitálne videnie | Getty Images

Jedenie [správnych „potravín na podporu mozgu“](https://www.cnbc.com/2022/03/12/harvard-nutritionist-shares-the-best-brain-boosting-foods-you-are-not-eating-enough-of.html) môže výrazne znížiť riziko vzniku neurologických problémov, zlepšiť vaše duševné zdravie a pomôcť vám zostať [ostrí a sústredení](https://www.cnbc.com/2021/11/28/a-harvard-nutritionist-and-brain-expert-avoids-these-5-foods-that-weaken-memory-and-focus.html) .

Ako nutričný psychiater je veľkou časťou mojej práce radiť pacientom – najmä tým, ktorí si chcú zlepšiť zdravie mozgu alebo sa snažia zotaviť z traumy – o potravinách, ktoré by mali zaradiť do svojej každodennej stravy.

A existuje toľko možností, od listovej zeleniny, ako je špenát a kel, až po orechy, ako sú mandle a vlašské orechy. Ale počas môjho dlhoročného výskumu som zistil, že jeden je najprospešnejší, pokiaľ ide o to, aby váš mozog dobre starol: čučoriedky.

 

## Účinky čučoriedok na posilnenie mozgu

Odporúčam pridať 1/2 až jednu šálku denne. Mrazené čučoriedky sú rovnako dobré, pokiaľ neobsahujú pridaný cukor, šťavu alebo konzervačné látky.

Všestranný, prístupný a absolútne báječný, tu je dôvod, prečo každé ráno rád jem čučoriedky:

### 1. Majú vysoký obsah flavonoidov

Čučoriedky sú plné flavonoidov, čo sú rastlinné zlúčeniny, ktoré ponúkajú množstvo zdravotných výhod. [Štúdie zistili,](https://academic.oup.com/ajcn/article/112/2/343/5823790) že môže znížiť riziko demencie.

[Podľa štúdie z roku 2021](https://n.neurology.org/content/97/10/e1041) , ktorá skúmala 49 493 žien s priemerným vekom 48 rokov a 27 842 mužov s flavonoidmi, môžu mať ľudia, ktorí jedia stravu, ktorá obsahuje aspoň polovicu porcie denne potravín s vysokým obsahom flavonoidov, o 20 % nižšie riziko kognitívneho poklesu. priemerný vek 51 rokov.

### 2. Sú nabité antioxidantmi.

Čučoriedky sú bohaté na antokyány, druh antioxidantu, ktorý dáva týmto bobuľkám ich charakteristickú farbu. Antokyány [podporujú](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/) zdravú toleranciu stresu a protizápalové účinky v celom tele, najmä v mozgu.

Antioxidačné fytonutrienty – teda rastlinné živiny – nachádzajúce sa v čučoriedkach tiež [potláčajú zápaly](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25051278/) v tele a mozgu a chránia bunky pred poškodením.

### 3. Sú bohaté na vlákninu.

Často hovorím o hlbokom spojení medzi našim črevom a mozgom – alebo o tom, čo nazývam „romantika čreva a mozgu“.

Rovnako ako antioxidanty, vláknina znižuje zápal a vyživuje „dobré baktérie“ v čreve. Čučoriedky sú bohaté na vlákninu, čo im umožňuje [zlepšiť zdravie nášho mikrobiómu](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S193131281830266X) a znížiť zápaly v črevách a mozgu.

### 4. Obsahujú folát

Folát je dôležitý vitamín, ktorý umožňuje správne fungovanie neurotransmiterov, chemických poslov v našom mozgu, ktoré riadia náladu a poznanie.

Tam, kde nedostatok folátu môže byť základom niektorých neurologických stavov, zlepšenie stavu folátu má [priaznivé účinky](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1123448/) na naše duševné zdravie, zdravie mozgu a kognitívny vek.

## Ako zaradiť čučoriedky do svojho jedálnička

Milujem nosiť v taške malú nádobu s čučoriedkami ako zdravú desiatu, keď som na cestách. Ale ak chcete byť kreatívni s príjmom čučoriedok, tu sú dva z mojich obľúbených receptov:

### Vodný melón a čučoriedkové ľadové puky

Tieto jednoduché domáce zmrzliny sú upokojujúce vďaka svojej chladivej, jemne sladkej chuti. Vodové melóny sú tiež bohaté na antioxidanty a vitamíny A, B a C. Tieto pochúťky môžu byť vyrobené s mandľovým mliekom pre krémovejšiu textúru alebo kokosovým mliekom pre pridanú chuť.

***Porcie:** 6 až 8 porcií
 **Čas prípravy:** 10 minút*

**Ingrediencie:**

- 2 šálky nasekaného, ​​nasekaného vodného melónu
- 1 šálka mandľového alebo kokosového mlieka (voliteľné)
- 1/2 lyžičky čerstvej limetkovej šťavy
- 1 lyžica limetkovej kôry
- 1/4 lyžičky medu
- 1/2 šálky čerstvých alebo mrazených čučoriedok

**Kroky:**

1. Melón rozmixujte na pyré s mliekom, ak ho používate, v mixéri.
2. Vmiešame limetkovú šťavu, limetkovú kôru a med.
3. Nalejte do nerezových foriem na zmrzlinu, kým nie je každá formička plná do dvoch tretín, čím zostane priestor pre čučoriedky.

### Chia puding s orechmi a čučoriedkami

Chia puding je skvelý spôsob, ako začať deň a nevyžaduje si žiadnu rannú prípravu. Keďže sa musí cez noc stuhnúť v chladničke, môžete si ho pripraviť večer vopred.

***Porcie:** 2
 **Čas prípravy:** 10 minút*

**Ingrediencie:**

- 1/2 šálky organického konzervovaného svetlého kokosového mlieka
- 1/2 lyžičky medu
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- 2 lyžice chia semienok
- Hrsť čučoriedok a orechov

**Kroky:**

1. Kokosové mlieko nalejte do misky a vmiešajte med, vanilku a škoricu. Na vrch posypte chia semienkami.
2. Zaskrutkujte veko nádoby a dobre pretrepte, aby sa semená zmiešali s mliekom.
3. Necháme cez noc vychladnúť v chladničke.
4. Podávame poliate čučoriedkami a orechmi.

[***Dr. Uma Naidoo***](https://umanaidoomd.com/)*  je nutričná psychiatrička, expertka na mozog a členka fakulty na *[* Harvard Medical School*](https://www.health.harvard.edu/author/uma-naidoo-md)* . Je tiež riaditeľkou psychiatrie pre výživu a životný štýl v Massachusetts General Hospital a autorkou bestselleru *[* „This Is Your Brain on Food: An Inspensable Guide to the Surprising Foods that Fight Depression, Anxiety, PTSD, OCD, ADHD, and Viac.” *](https://www.amazon.com/This-Your-Brain-Food-Indispensable/dp/0316536822)* Sledujte ju na Twitteri *[* @DrUmaNaidoo.*](http://www.twitter.com/drumanaidoo)

      Zobrazení: 0