---
title: Banány
description: "# 101 faktov o výžive a zdravotné prínosy banánov Banány obsahujú vlákninu, ako aj vitamíny a minerály, ktoré môžu poskytnúť zdravotné výhody. Banány patria medzi najdôležitejšie potravinárske plodiny na planéte. Pochádzajú z čeľade rastlín s názvom  *Musa*  , ktoré pochádzajú…"
url: "https://kb.drfyto.com/docs/ovtocie/banany/"
updated: "2024-02-05"
category: Rastliny / Ovocie
---

# Banány

# 101 faktov o výžive a zdravotné prínosy banánov

Banány obsahujú vlákninu, ako aj vitamíny a minerály, ktoré môžu poskytnúť zdravotné výhody.

Banány patria medzi najdôležitejšie potravinárske plodiny na planéte.

Pochádzajú z čeľade rastlín s názvom  *Musa*  , ktoré pochádzajú z juhovýchodnej Ázie a pestujú sa v mnohých teplejších oblastiach sveta.

Banány sú zdravým zdrojom vlákniny, draslíka, vitamínu [B6](https://kb.drfyto.com/encyclopedia/b6/), vitamínu C a rôznych antioxidantov a fytonutrientov.

Existuje veľa typov a veľkostí. Ich farba sa zvyčajne pohybuje od zelenej po žltú, ale niektoré odrody sú červené.

Tento článok vám povie všetko, čo potrebujete vedieť o banánoch.

![](https://i0.wp.com/images-prod.healthline.com/hlcmsresource/images/AN_images/bananas-1296x728-feature.jpg?w=1155&h=1528)Zdieľané na Pintereste

## Nutričné ​​hodnoty

Výživové údaje na 1 stredne veľký banán (100 gramov) sú ( [1 dôveryhodný zdroj](https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/) ):

- **Kalórie: ** 89
- **Voda: ** 75 %
- **Bielkoviny: ** 1,1 g
- **Sacharidy: ** 22,8 g
- **Cukor: ** 12,2 g
- **Vláknina: ** 2,6 g
- **Tuk: ** 0,3 gramov

### Sacharidy

Banány sú bohatým zdrojom  sacharidov , ktoré sa vyskytujú hlavne ako škrob v nezrelých banánoch a cukry v zrelých banánoch.

Sacharidové zloženie banánov sa počas dozrievania drasticky mení.

Hlavnou zložkou nezrelých banánov je škrob. Zelené banány obsahujú až 80 % škrobu merané v sušine.

Počas dozrievania sa škrob premieňa na cukry a po úplnom dozretí banánov je jeho obsah menej ako 1 % ( 2 ).

Najbežnejšie  druhy cukru  v zrelých banánoch sú sacharóza, fruktóza a [glukóza](https://kb.drfyto.com/encyclopedia/glukoza/). V zrelých banánoch môže celkový obsah cukru dosiahnuť viac ako 16 % čerstvej hmotnosti ( [2](http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861704004023) ).

Banány majú relatívne nízky [glykemický index](https://kb.drfyto.com/encyclopedia/glykemicky-index/) (GI) 42–58, v závislosti od ich zrelosti. GI je miera toho, ako rýchlo sa sacharidy v potravinách dostanú do krvného obehu a zvýšia hladinu cukru v krvi ( [3](http://glycemicindex.com/) ).

Vysoký obsah rezistentného škrobu a vlákniny v banánoch vysvetľuje ich nízky GI.

### Vláknina

Vysoký podiel škrobu v nezrelých banánoch je  [rezistentný škrob](https://www.healthline.com/nutrition/resistant-starch-101) , ktorý prejde vašimi črevmi nestrávený.

Vo vašom hrubom čreve je tento škrob fermentovaný baktériami za vzniku butyrátu,  [mastnej kyseliny s krátkym reťazcom](https://www.healthline.com/nutrition/short-chain-fatty-acids-101)  , ktorá má podľa všetkého priaznivé účinky na zdravie čriev ( [4 dôveryhodný zdroj](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22797568) ).

Banány sú tiež dobrým zdrojom iných druhov vlákniny, napríklad pektínu. Časť pektínu v banánoch je rozpustná vo vode.

Keď banány dozrievajú, zvyšuje sa podiel vo vode rozpustného pektínu, čo je jeden z hlavných dôvodov, prečo banány starnutím mäknú ( [5](http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608003440) ).

Pektín aj rezistentný škrob zmierňujú zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle.

> **SÚHRN**Banány sa skladajú hlavne zo sacharidov. Nezrelé banány môžu obsahovať slušné množstvo rezistentného škrobu, ktorý funguje ako vláknina, pomáha vášmu črevu a podporuje zdravú hladinu cukru v krvi.

### Vitamíny a minerály

Banány sú dobrým zdrojom niekoľkých vitamínov a minerálov, najmä draslíka, vitamínu [B6](https://kb.drfyto.com/encyclopedia/b6/) a vitamínu C ( [1 dôveryhodný zdroj](https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/) ).

- **Draslík. **Banány sú dobrým zdrojom draslíka. Strava s vysokým obsahom draslíka môže znížiť krvný tlak u ľudí so zvýšenou hladinou a prospieva zdraviu srdca ( [6 dôveryhodný zdroj](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21371638) ).
- **Vitamín [B6](https://kb.drfyto.com/encyclopedia/b6/).** Banány majú vysoký obsah  [vitamínu B6](https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b6-benefits) . Jeden stredne veľký banán môže poskytnúť až 33 % dennej hodnoty (DV) tohto vitamínu.
- **Vitamín C.**  Ako väčšina ovocia, banány sú  [dobrým zdrojom vitamínu](https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-foods) C.

> **SÚHRN**Banány obsahujú množstvo vitamínov a minerálov v slušných množstvách. Patria sem draslík a vitamíny [B6](https://kb.drfyto.com/encyclopedia/b6/) a C.

### Iné rastlinné zlúčeniny

Ovocie a zelenina obsahujú množstvo druhov bioaktívnych rastlinných zlúčenín a výnimkou nie sú ani banány.

- **[dopamín](https://kb.drfyto.com/encyclopedia/dopamin/).** Hoci je to dôležitý neurotransmiter vo vašom mozgu, [dopamín](https://kb.drfyto.com/encyclopedia/dopamin/) z banánov neprechádza hematoencefalickou bariérou, aby neovplyvnil náladu. Pôsobí skôr ako  [antioxidant](https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-antioxidants)  ( [7 dôveryhodných zdrojov](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10725161) ).
- **katechín.** V banánoch sa nachádza niekoľko antioxidačných flavonoidov, najmä katechíny. Sú spájané s rôznymi zdravotnými výhodami vrátane  [zníženého rizika srdcových ochorení](https://www.healthline.com/nutrition/heart-healthy-foods)  ( [8](http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814602001863) ,  [9 dôveryhodný zdroj](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23953879) ).

> **SÚHRN**Tak ako iné ovocie, aj banány obsahujú niekoľko zdravých antioxidantov, ktoré sú zodpovedné za mnohé z ich zdravotných benefitov. Patria sem [dopamín](https://kb.drfyto.com/encyclopedia/dopamin/) a katechín.

## Zdravotné prínosy banánov

Banány sa pýšia množstvom zdravotných benefitov.

### Zdravie srdca

Srdcové choroby sú celosvetovo najčastejšou príčinou predčasnej smrti.

Banány majú  [vysoký obsah draslíka](https://www.healthline.com/nutrition/high-potassium-foods) , minerálu, ktorý podporuje zdravie srdca a normálny krvný tlak. Jeden stredne veľký banán obsahuje približne 0,4 gramu tohto minerálu.

Podľa rozsiahlej analýzy mnohých štúdií je denná konzumácia 1,3 – 1,4 gramov draslíka spojená s o 26 % nižším rizikom srdcových chorôb ( [10 dôveryhodný zdroj](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21371638) ).

Okrem toho banány obsahujú antioxidačné flavonoidy, ktoré sú tiež spojené s výrazným znížením rizika srdcových chorôb ( [11 dôveryhodný zdroj](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23953879) ).

### Zdravie trávenia

Nezrelé zelené banány obsahujú značné množstvo rezistentného škrobu a pektínu, čo sú druhy vlákniny.

Rezistentný škrob a pektíny pôsobia ako  [prebiotické živiny](https://www.healthline.com/nutrition/probiotics-and-prebiotics) podporujúce rast prospešných črevných baktérií.

Vo vašom čreve sú tieto vlákna fermentované prospešnými baktériami, ktoré tvoria butyrát, mastnú kyselinu s krátkym reťazcom, ktorá podporuje  [zdravie čriev](https://www.healthline.com/health/gut-health)  ( [12 dôveryhodný zdroj](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3014853) ,  [13 dôveryhodný zdroj](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22797568) ).

> **SÚHRN**Banány môžu byť prospešné pre zdravie srdca kvôli ich vysokému obsahu draslíka a antioxidantov. A čo viac, ich rezistentný škrob a pektíny môžu podporovať zdravie hrubého čreva.

## Nevýhody banánov

Existujú zmiešané názory na to, či sú banány  [dobré pre ľudí s cukrovkou 2. typu](https://www.healthline.com/nutrition/bananas-diabetes) .

Je pravda, že banány majú vysoký obsah škrobu a cukru. Dalo by sa teda očakávať, že spôsobia veľké zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Ale kvôli ich nízkemu GI by mierna konzumácia banánov nemala zvyšovať hladinu cukru v krvi ani zďaleka tak ako iné potraviny s vysokým obsahom sacharidov.

To znamená, že ľudia s cukrovkou by sa mali vyhýbať konzumácii veľkého množstva dobre zrelých banánov. Po konzumácii veľkého množstva cukru a sacharidov je vždy najlepšie pozorne sledovať hladinu cukru v krvi.

Na druhej strane niektoré štúdie uvádzajú, že toto ovocie je rizikovým faktorom zápchy, zatiaľ čo iné tvrdia, že banány môžu mať  [opačný účinok](https://www.healthline.com/nutrition/best-foods-for-constipation)  ( [14 dôveryhodný zdroj](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15647650) ,  [15 dôveryhodný zdroj](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21524710) ).

Pri striedmej konzumácii banány nemajú žiadne vážnejšie nepriaznivé účinky.

> **SÚHRN**Banány sú všeobecne považované za zdravé. Ľudia s cukrovkou 2. typu by sa však mali vyhýbať vysokému príjmu dobre vyzretých banánov.

## Na záver

Banány patria medzi celosvetovo najčastejšie konzumované  [ovocie](https://www.healthline.com/nutrition/20-healthiest-fruits) .

Sú zložené predovšetkým zo sacharidov, obsahujú slušné množstvo niekoľkých vitamínov, minerálov a antioxidantov. Draslík, vitamín C, katechín a rezistentný škrob patria medzi ich zdravé živiny.

Banány môžu mať  [množstvo výhod](https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-bananas)  – vrátane zlepšenia zdravia srdca a trávenia – ak sú pravidelne konzumované ako súčasť zdravého životného štýlu.

      ![](https://i0.wp.com/post.healthline.com/wp-content/uploads/2018/09/atli.png?w=105&h=105)  By Atli Arnarson BSc, PhD — Updated on February 21, 2023     Preklad: Dr.Fyto Team        Zobrazení: 0