Taurín je podmienečne esenciálna aminokyselina, ktorá reguluje minerálne kanály, nervovú rovnováhu a činnosť srdca.
Taurín stabilizuje tok vápnika a horčíka cez bunkové membrány, znižuje predráždenosť nervov a podporuje pravidelnú činnosť srdca. Pomáha pri kŕčoch, úzkosti, herxheimerovej reakcii a pri hyperaktivite sympatického nervového systému.
Syntéza a vstrebávanie
- syntetizuje sa najmä v pečeni z cysteínu a metionínu,
- čiastočne ho prijímame stravou (mäso, ryby, vajcia),
- vstrebáva sa v tenkom čreve spolu s ďalšími aminokyselinami.
Metabolizácia a uloženie
- nachádza sa vo vysokých koncentráciách v srdcovom svale, mozgu, sietnici a kostrových svaloch,
- časť sa vylučuje močom, najmä pri osmotickom strese a elektrolytových výkyvoch.
Synergie
- horčík – spoločný upokojujúci efekt na nervovú sústavu a svaly,
- vápnik – taurín brzdí excesívny vstup Ca2+ do buniek.
Antagonizmy
- extrémne vysoké dávky kofeínu a stimulancií môžu čiastočne rušiť upokojujúci efekt taurínu,
- pri veľmi nízkom príjme sírnych aminokyselín (cysteín, metionín) môže byť jeho endogénna tvorba obmedzená.
