Prinášame preklad článku z roku 2020, keď v USA zúril COVID-19 a do toho sa rozvinula salmonelóza, údajne vyvinutá z nakazenej cibule. Udalosť udivuje o to viac, že o antiseptických vlastnostiach cibule dnes už niet pochybností.
Zámerom tohto článku nie je dnes strašiť ľudí, pôvodný článok sa venuje udalosti v USA, z roku 2020. Chceme len upozorniť na to, čo všetko je dnes možné. Rozhodne netreba podceňovať dôležitosť hygienickej opatrnosti pred produktami, získavanými v supermarketoch a veľkoskladoch.
Domáce je domáce!
- Viac ako 600 ľudí vyvinulo infekciu salmonelou v ohnisku spojenom s cibuľou.
- Cibuľa bola distribuovaná vo všetkých 50 štátoch a prípady boli hlásené v 43 štátoch.
- Infekcie salmonelou zvyčajne spôsobujú gastrointestinálne problémy, ako je hnačka, nevoľnosť, vracanie, horúčka a kŕče v bruchu.
Štyridsaťtri štátov v súčasnosti zápasí s rozšírenou baktériou Salmonella spojenou s rôznymi druhmi cibule.
Do pondelka sa nakazilo 640 ľudí , z ktorých 85 bolo hospitalizovaných.
Dôveryhodný zdroj Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) vyzýva ľudí, aby nejedli, neservírovali ani nepredávali kontaminovanú cibuľu.
Cibuľa bola distribuovaná vo všetkých 50 štátoch USA a prípady boli hlásené v 43 štátoch . Dôveryhodný zdroj .
„Cibuľa sa sťahuje z trhu, pretože môže byť kontaminovaná salmonelou, organizmom, ktorý môže spôsobiť vážne a niekedy smrteľné infekcie u malých detí, oslabených alebo starších ľudí a iných ľudí s oslabeným imunitným systémom,“ uviedol dôveryhodný zdroj . od Food and Drug Administration (FDA).
Tu je to, čo bolo pripomenuté
Medzi stiahnuté produkty Trusted Source patrí červená, žltá, biela a sladká cibuľa vyrábaná spoločnosťou Thomson International Inc.
Cibuľa bola distribuovaná vo všetkých 50 štátoch do mnohých veľkoobchodov, reštaurácií a maloobchodných predajní, ako sú Walmart, Kroger, Publix, Giant Eagle, Food Lion a Fred Meyer.
Predávali sa pod rôznymi značkami, vrátane Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley’s Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions a Food Lion, podľa CDC.
Niektoré pripravené potraviny Trusted Source obsahujúce cibuľu, ako sú lahôdkové šaláty a zeleninové zmesi, boli tiež stiahnuté.
Kliknutím sem Dôveryhodný zdroj zobrazíte úplný zoznam stiahnutých položiek.
Čo treba vedieť o infekciách salmonelou
- Infekcie salmonelou zvyčajne spôsobujú gastrointestinálne problémy, ako je hnačka, nevoľnosť, vracanie, horúčka a kŕče v bruchu, tvrdí Dr. Stanley Deresinski , lekár na infekčné choroby v Stanford Health Care.
- Symptómy sa zvyčajne prejavia od 6 hodín do 6 dní po konzumácii a trvajú približne 4 až 7 dní .
- Väčšina ľudí bude mať mierne príznaky a bude sa môcť zotaviť sama doma s odpočinkom a hydratáciou. „Najdôležitejšia časť liečby je zameraná na rehydratáciu,“ povedala Dr. Teresa Murray Amato , predsedníčka urgentnej medicíny v Northwell Health’s Long Island Jewish Forest Hills.
- Zvyčajne sa dá zotaviť doma s tekutinami obsahujúcimi vodu a elektrolyty.
- Malé percento ľudí so salmonelovou infekciou má vážnejšie komplikácie.
- Ak vracanie a hnačka pretrvávajú a je ťažké udržať hydratáciu, choďte do zdravotníckeho zariadenia.
- Intravenózne tekutiny sa môžu podávať, aby vám pomohli hydratovať, hovorí Amato.
- Deti mladšie ako 5 rokov a osoby s oslabeným imunitným systémom majú tiež väčšiu pravdepodobnosť vzniku závažných symptómov.
- Diagnóza salmonely sa robí kultiváciou stolice. V niektorých prípadoch môžu byť potrebné antibiotiká.
- V menej ako 5 percentách prípadov, (z dôveryhodného zdroja) sa baktérie môžu dostať do krvného obehu a šíriť sa po celom tele.
- „Tieto miesta môžu zahŕňať kosti (spôsobujúce osteomyelitídu), srdcové chlopne (endokarditída) a steny tepien (mykotická aneuryzma), ako aj rôzne orgány, kde sa môže tvoriť absces, “ povedal Deresinski.
- V závažných prípadoch je dôležité okamžite začať liečbu. „Neliečená infekcia môže viesť k dehydratácii a dokonca k úmrtiu v dôsledku vstupu salmonely do krvného obehu,“ povedal Dr. Len Horovitz , internista z nemocnice Lenox Hill.
- Úmrtnosť je vo všeobecnosti nízka – pod 1 percentom – podľa Amato.
Ísť do nemocnice počas pandémie?
Niektorí ľudia môžu váhať s návštevou pohotovostného oddelenia kvôli pandémii COVID-19.
Amato hovorí, že pohotovostné oddelenia „urobili oblasti starostlivosti o pacientov čo najbezpečnejšie“. Spolupracovali s miestnymi a štátnymi zdravotníckymi oddeleniami, aby zabezpečili, že všetci zamestnanci a pacienti budú počas pandémie čo najbezpečnejší.
Všetci, zamestnanci aj pacienti, budú mať rúška. Povrchy budú často dezinfikované.
„Ale záver: Nemali by ste sa vyhýbať ED, ak si myslíte, že možno potrebujete hodnotenie,“ povedal Amato. „Dehydratácia salmonelou sa dá bezpečne a rýchlo liečiť, ak vyhľadáte starostlivosť.“
Záver
Boli stiahnuté rôzne druhy cibule kontaminované baktériami Salmonella . Cibuľa, ktorá bola distribuovaná a predávaná vo všetkých 50 štátoch, viedla k 640 infekciám v 43 štátoch.
Salmonella spôsobuje u väčšiny ľudí mierne až stredne závažné gastrointestinálne ochorenie. U malého percenta sa môžu vyskytnúť závažné komplikácie. Ak príznaky pretrvávajú, je dôležité navštíviť nemocnicu a rehydratovať sa.
