Tu je jednoduchý recept na prípravu, k napodobeniu tureckého ayranu:
Potrebujete:
- 1 pohár studenej vody (asi 250 ml)
- 1 pohár jogurtu (asi 250 ml)
- soľ podľa chuti
Postup:
- Do mixéra alebo šľahača dajte studenú vodu a jogurt.
- Mixujte alebo šľahajte zmes, kým nevznikne krémová a penivá konzistencia.
- Počas miešania pridávajte soľ podľa chuti. Začnite s menším množstvom soli a postupne pridávajte, až dosiahnete želanú chuť.
- Keď je zmes hladká a dobre zmiešaná, je ayran pripravený.
- Podávajte vychladený v pohári alebo miske.
Ayran sa konzumuje chladený a môže sa podávať ako osviežujúci nápoj k jedlu alebo samostatne. Môžete ho ozdobiť štipkou mletej mäty alebo kôprom, ak preferujete.
Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnať si autentickú chuť tureckého ayranu. Môžete si tiež prispôsobiť množstvo vody a jogurtu podľa vašich preferencií a dosiahnuť tak želanú konzistenciu a chuť.
Dúfame, že vám tento recept pomôže v príprave vlastného lahodného ayranu!
Používa sa zmiešanie jogurtov napríklad kravského, ovčieho a kozieho?
Áno, pri príprave ayranu sa môže použiť kombinácia rôznych druhov jogurtov, ako napríklad kravský, ovčí alebo kozí. Každý druh jogurtu má svoje charakteristické chute a textúry, a tak kombinácia viacerých druhov jogurtov môže pridať do ayranu zaujímavú dimenziu chutí.
Ak sa rozhodnete použiť kombináciu rôznych druhov jogurtov, odporúča sa zachovať pomer jogurtu a vody podľa receptu. Môžete experimentovať s rôznymi pomermi kravského, ovčieho a kozieho jogurtu podľa svojich preferencií, aby ste dosiahli želanú chuť a konzistenciu.
Dôležité je tiež dbať na kvalitu jogurtov a zabezpečiť, aby boli čerstvé a bez pridaných umelých prísad. Kvalitný jogurt bude mať lepšiu chuť a vynikajúce vlastnosti.
Zmiešanie rôznych druhov jogurtov môže pridať do ayranu rôznorodosť a zaujímavé chute. Skúste experimentovať a objavujte kombinácie, ktoré vám najviac vyhovujú.
Aj v Turecku je citeľný rozdiel medzi ayranom, zakúpeným v supermarkete, v meste a ayranom domácej výroby, na vidieku.
