Mandľové buchtičky naplnené džemom – vhodné pre všetky krvné skupiny

Pôvodný článok Dr. Peter D’Adamo:  https://www.4yourtype.com/blog/jamfilled-almond-macarons-right-4-all-types/

Zjednodušte si sviatočné varenie pomocou týchto lahôdok, ktoré sa dajú ľahko upiecť a ktoré sú vhodné pre všetky krvné skupiny. Mäkké a dobré sušienky si môžete počas tohto sviatočného obdobia vychutnať samostatne alebo spolu s obľúbeným ovocným džemom. Viac receptov, ako je tento, nájdete v knihe Dr. Peter D’Adamo o jedení pre 4 kuchárske knihy prispôsobené vášmu typu.

Vytvorte 20-24 malých buchtičiek (každá v priemere približne 2,5 cm).

Prísady

1. 1 šálka celých mandlí, blanšírovaných a opekaných,
2. ½ šálky agávového sirupu,
3. 1 bielok zo stredne veľkého vajca,
4. kôra z limetky

Voliteľné:

• ½ vanilkové bôby *, vyškrabané semená
• prášok cukru ** na poprašovanie
• Prídavok celé mandle na zdobenie vrcholov makarónov
• Výplň: ovocný džem, čokoládová nátierka alebo orechové maslo priamo pre váš typ ***

* Vanilka je nevhodná pre typ 0 mínus.

** Cukor je Vyhnite sa všetkým tajomníkom.

*** Vytvorte si vlastné nátierky podľa typu: Typ 0, Typ A, Typ B, Typ AB

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Vložte mandle a agáve do kuchynského robota a rozmixujte do hladka.
3. Pridajte vaječné bielko, limetkovú kôru a rozmixujte spolu.
4. Vysteľte pekáč s pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou. S malou lopatkou na zmrzlinu naložte cesto na podnos tak, aby medzi každou buchtičkou zostal priestor.
5. Buchtičky pečieme asi 10 minút,  do zlatista.
6. Po vybratí z rúry necháme buchtičky vychladnúť.
7. Podávajte tak, ako sú, alebo  zlepte dve džemom alebo natrite nátierkou podľa vášho výberu.