Kyselina listová vs. folát – aký je rozdiel?

Aj keď medzi nimi je výrazný rozdiel, ich názvy sa často používajú zameniteľne.

V skutočnosti je medzi kyselinou listovou a folátom veľa nejasností, dokonca aj medzi profesionálmi.

Tento článok vysvetľuje rozdiel medzi kyselinou listovou a folátom.

Vitamín B9 je základnou živinou, ktorá sa prirodzene vyskytuje ako folát.

Vo vašom tele plní mnoho dôležitých funkcií. Hrá napríklad kľúčovú úlohu v raste buniek a tvorbe DNA.

Nízke hladiny vitamínu B9 sú spojené so zvýšeným rizikom niekoľkých zdravotných stavov, vrátane:

• Zvýšený homocysteín. Vysoká hladina homocysteínu je spojená so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a mŕtvice (1Dôveryhodný zdroj, 2Dôveryhodný zdroj).
• Vrodené chyby. Nízke hladiny folátu u tehotných žien súviseli s abnormalitami narodenia, ako sú defekty neurálnej trubice (3Dôveryhodný zdroj).
• Riziko rakoviny. Nízke hladiny folátu sú tiež spojené so zvýšeným rizikom rakoviny (4Dôveryhodný zdroj, 5Dôveryhodný zdroj).

Z týchto dôvodov je dopĺňanie vitamínu B9 bežné. Obohatenie jedla o túto živinu je povinné v mnohých krajinách vrátane USA a Kanady.

ZHRNUTIE

Vitamín B9 je základnou živinou, ktorá je prítomná hlavne ako folát a kyselina listová. Bežne sa užíva vo forme doplnkov a dokonca sa pridáva do spracovaných potravín v Severnej Amerike.

Folát je prirodzene sa vyskytujúca forma vitamínu B9.

Jeho názov je odvodený z latinského slova „folium“, čo znamená list. Listová zelenina v skutočnosti patrí k najlepším potravinovým zdrojom folátu.

Folát je generický názov pre skupinu príbuzných zlúčenín s podobnými nutričnými vlastnosťami.

Aktívnou formou vitamínu B9 je folát známy ako kyselina levomefolová alebo 5-metyltetrahydrofolát (5-MTHF).

V tráviacom systéme sa väčšina diétnych folátov premení na 5-MTHF predtým, ako sa dostanú do krvného obehu (6Dôveryhodný zdroj).

ZHRNUTIE

Folát je prirodzene sa vyskytujúca forma vitamínu B9. Pred vstupom do krvného obehu ho váš tráviaci systém premení na biologicky aktívnu formu vitamínu B9 ⁠— 5-MTHF.

Kyselina listová je syntetická forma vitamínu B9, známa tiež ako kyselina pteroylmonoglutámová.

Používa sa v doplnkoch a pridáva sa do spracovaných potravinárskych výrobkov, ako sú múka a raňajkové cereálie.

Na rozdiel od folátu, nie všetka kyselina listová, ktorú konzumujete, sa vo vašom tráviacom systéme premieňa na aktívnu formu vitamínu B9-5-MTHF. Namiesto toho sa musí premeniť na vašu pečeň alebo iné tkanivá (5Dôveryhodný zdroj, 6Dôveryhodný zdroj).

Tento proces je však u niektorých ľudí pomalý a neefektívny. Po užití doplnku kyseliny listovej vášmu telu chvíľu trvá, kým ho premení na 5-MTHF (7Dôveryhodný zdroj).

Aj malá dávka, napríklad 200 – 400 mcg denne, sa nemusí úplne metabolizovať, kým si neužijete ďalšiu dávku. Tento problém sa môže ešte zhoršiť, ak sa konzumujú obohatené potraviny spolu s doplnkami kyseliny listovej (8Dôveryhodný zdroj, 9Dôveryhodný zdroj).

V dôsledku toho je nemetabolizovaná kyselina listová bežne detegovaná v krvnom obehu ľudí, dokonca aj nalačno (10Dôveryhodný zdroj, 11Dôveryhodný zdroj, 12Dôveryhodný zdroj).

To je dôvod na obavy, pretože vysoké hladiny nemetabolizovanej kyseliny listovej sú spojené s niekoľkými zdravotnými problémami.

Jedna štúdia však naznačuje, že užívanie kyseliny listovej spolu s inými vitamínmi B , najmä vitamínom B6, robí konverziu účinnejšou (10Dôveryhodný zdroj).

ZHRNUTIE

Kyselina listová je syntetická forma vitamínu B9. Vaše telo ho veľmi dobre nepremieňa na aktívny vitamín B9, takže sa vo vašom krvnom obehu môže hromadiť nemetabolizovaná kyselina listová.

Niekoľko štúdií naznačuje, že chronicky zvýšené hladiny nemetabolizovanej kyseliny listovej môžu mať nepriaznivé účinky na zdravie, vrátane:

• Zvýšené riziko rakoviny. Vysoké hladiny nemetabolizovanej kyseliny listovej sú spojené so zvýšeným rizikom rakoviny. Žiadny dôkaz však nepreukazuje, že by priamu úlohu zohrávala nemetabolizovaná kyselina listová (13Dôveryhodný zdroj, 14Dôveryhodný zdroj, 15Dôveryhodný zdroj).
• Nezistený nedostatok B12. U starších ľudí môže vysoká hladina kyseliny listovej maskovať nedostatok vitamínu B12 . Neliečený nedostatok vitamínu B12 môže zvýšiť riziko demencie a zhoršiť nervové funkcie (16Dôveryhodný zdroj, 17Dôveryhodný zdroj).

Aj malá denná dávka 400 mcg môže spôsobiť, že sa vo vašom krvnom obehu nahromadí nemetabolizovaná kyselina listová (9Dôveryhodný zdroj, 18Dôveryhodný zdroj).

Napriek tomu, že vysoký príjem kyseliny listovej je problémom, zdravotné dôsledky sú nejasné a sú potrebné ďalšie štúdie.

ZHRNUTIE

Vedci sa obávajú, že vysoké hladiny nemetabolizovanej kyseliny listovej môžu mať negatívny vplyv na zdravie, ale na to, aby bolo možné dospieť k akýmkoľvek pevným záverom, je potrebných viac štúdií.

Najlepšie je získať vitamín B9 z celých potravín.

Medzi potraviny s vysokým obsahom folátu patrí špargľa, avokádo, ružičkový kel a listová zelenina ako špenát a šalát.

U niektorých ľudí, ako sú tehotné ženy, sú však doplnky jednoduchým spôsobom, ako zabezpečiť dostatočný príjem vitamínu B9.

Kyselina listová je najbežnejšou doplnkovou formou vitamínu B9. Dá sa kúpiť v mnohých drogériách, ako ajonline .

Ďalšie doplnky obsahujú 5-metyltetrahydrofolát (5-MTHF), známy tiež ako levomefolát, ktorý sa považuje za adekvátnu alternatívu k kyseline listovej (19Dôveryhodný zdroj, 20Dôveryhodný zdroj, 21Dôveryhodný zdroj, 22Dôveryhodný zdroj).

Doplnkový 5-MTHF je dostupný vo forme levomefolátu vápenatého alebo levomefolátu horečnatého. Predáva sa pod značkami Metafolin, Deplin a Enlyte a je k dispozícii online .

ZHRNUTIE

Najzdravšími diétnymi zdrojmi vitamínu B9 sú celé potraviny, ako napríklad listová zelená zelenina. Ak potrebujete užívať doplnky, metyl folát je dobrou alternatívou k kyseline listovej.

Folát je prirodzenou formou vitamínu B9 v potravinách, zatiaľ čo kyselina listová je syntetická forma.

Vysoký príjem kyseliny listovej môže viesť k zvýšeniu hladín nemetabolizovanej kyseliny listovej v krvi. Niektorí vedci špekulujú, že to môže mať časom nepriaznivé účinky na zdravie, ale než sa dajú dospieť k solídnym záverom, sú potrebné ďalšie štúdie.

Alternatívy k doplnkom kyseliny listovej zahŕňajú 5-MTHT (levomefolát) alebo celé potraviny, ako napríklad listová zelenina .