Fytoncídy sú organické zlúčeniny produkované rastlinami, ktoré majú schopnosť inhibovať alebo zabiť rôzne mikroorganizmy, ako sú baktérie, plesne a huby. Laicky ich nazývame prírodnými antibiotikami. Tieto látky sú súčasťou obranného mechanizmu rastlín voči patogénom. Smrek patrí medzi rastliny, ktoré produkujú fytoncídy. Medzi známe fytoncídy v smreku patria:
- Alfa-pinén: Toto je monoterpén, ktorý sa nachádza v éterických olejoch smrekového ihličia. Má antiseptické a antibakteriálne vlastnosti.
- Beta-pinén: Ďalší monoterpén s antimikrobiálnymi vlastnosťami, nachádza sa v éterických olejoch smrekového ihličia.
- Limonén: Monoterpén s antimikrobiálnymi a antifungálnymi účinkami. Nachádza sa v rôznych rastlinných olejoch.
- Pinen-4-ol: Tento monoterpénový alkohol má antibakteriálne vlastnosti a môže byť prítomný v éterických olejoch smreku.
- Delta-3-karén: Monoterpén s antimikrobiálnymi vlastnosťami, často obsiahnutý v smrekových olejoch.
Je dôležité poznamenať, že fytoncídy nemusia byť obmedzené len na tieto látky, a v smreku môžu existovať aj ďalšie zlúčeniny so schopnosťou inhibovať rôzne mikroorganizmy. Fytoncídy môžu mať aj benefický vplyv na ľudské zdravie, pretože môžu pomáhať vo vzduchu eliminovať patogény.
